Máy sous vide nấu ăn trong nhà hàng

Máy Sous Vide nấu ănHãng: PolyScience – Mỹ

 

máy sous vide nấu ặn trong nhà hàng 

Tổng quan về máy Sous Vide nấu ăn trong nhà hàng

– Máy Sous Vide là thiết bị dùng để giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu ăn giúp cho món ăn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà.

– Máy Sous Vide được sản xuất dựa trên kỹ thuật nấu ăn Sous Vide do đầu bếp Heston Marc Blumenthal nổi tiếng người Anh phát minh.

– Sous-vide – trong tiếng Pháp có nghĩa là “trong môi trường chân không” – là kỹ thuật nấu ăn mà thức ăn được đóng kín trong một túi nhựa hút chân không. Chiếc túi kín này được đặt trong bể điều nhiệt và được giữ ở nhiệt độ tương đối thấp trong một thời gian dài. Trong trường hợp bò bít tết được nấu chín bằng phương pháp sous-vide, bít tết sẽ được giữ ở nhiệt độ 60 độ C tối thiểu trong 30 phút. Sau đó bít tết mới được bỏ ra khỏi túi, rồi làm khô trong chảo cực nóng. Việc làm khô phần ngoài của bít tết làm tăng hương vị và làm miếng thịt trông ngon mắt hơn.

Máy sous vide hãng PolyScience

Ưu điểm của máy Sous Vide nấu ăn hãng PolyScience:

– Lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn

– Chi phí thấp

– Đọc được cả nhiệt độ C và độ F

– Màn hình hiển thị to, LCD rõ nét, hiển thị cả nhiệt độ thực tế, cài đặt được

– Có chức năng hẹn giờ

– Tự động restart máy sous vide

– Máy sous vide hãng PolyScience rất dễ sử dụng 

– Kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, rất dễ sử dụng trong nhà bếp

Máy sous vide hãng PolyScience

Thông số kỹ thuật của máy Sous Vide nấu ăn:

– Thể tích bể chứa nước: 20 lít

– Công suất tối đa cảu bơm: 6 lít/ phút

– Nhiệt độ tối đa: 98 độ C

– Nhiệt độ ổn định: 0.07 độ C

– Công suất: 120V – 750W

– Ngôn ngữ máy sous vide: tiếng Anh

-Chiều cao tối thiểu của bể: 8.57 cm

– Cài đặt thời gian

– Chế độ an toàn khi sử dụng

– Kích thước máy sous vide: 35.88 x 9.84x 18.73 cm

– Trọng lượng máy: 2.5 kg

Ngoài máy sous vide chúng tôi cùng cung cấp rất nhiều máy móc thiết bị ngành thực phẩm và nhiều ngành khác. Xin quý khách xem chi tiết tại đây.

Cần thêm thông tin quý khách vui lòng liên hệ theo địa chỉ bên dưới:

Ms. Yến – 094 936 0692

Skype: citiyeudau

Email: Yen.hienlong@gmail.com

www.chobuonvn.com

—————————————————————-

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ HIỂN LONG

B40 KDC Kim Sơn, Nguyễn Hữu Thọ, Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh